Sambal Cumi Kering

Ingredients

  1. 1/2 kg cumi
  2. 2 siung bawang putih
  3. 2 siung bawang merah
  4. Daun jeruk
  5. 10 cabe rawit
  6. 5 cabe merah (kriting)
  7. Lada/ merica bubuk
  8. Totole/ bahan penyedap (opsional)
  9. Garam
  10. 100 ml air

Steps

  1. Cuci bersih cumi sampe ilang tintanya, rebus 3-5 menit jgn terlalu lama, kalo masih ada tintanya bersihkan lagi, cuci lagi lalu dipotong potong sesuai selera (kalau aku potong kecil-kecil)

  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe kriting (sisakan cabe rawit dan kriting untuk dipotong-potong sesuai selera)

  3. Tumis sampai wangi bahan-bahan yang sudah dihaluskan. Jika sudah mulai wangi, tambahkan air

  4. Masukkan cumi. Tunggu hingga 10-15 menit bumbu terserap pada cumi.

  5. Tambahkan garam, lada, totole/ bahan penyedap

  6. Jika rasa sudah pas dan bumbu mulai kering terserap pada cumi, masukkan potongan cabe dan daun jeruk

  7. Siapkan nasi hangat dan sambal cumi kering siap dinikmati👌🏻

Source: Read Full Article